Przedświąteczne muffinki z czekoladą

Były muffinki w wersji wytrawnej teraz czas na coś słodkiego. Dziś tradycyjne muffinki z zcekoladą. Napewno będą wszystkim smakować chrupkie na zewnątrz w środku mięciutkie. Idealne dla amatorów czekolady.

Składniki na 12 sztuk

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła (do roztopienia)
• 1 jajko
• czekolada (ja użyłam czekolady w płatkach)

Wykonanie:

Przygotowujemy wszystkie składniki. Masło  rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy by lekko przestygło.W jednej misce łączymy składniki suche (mąka, proszek, cukier) w drugiej mokre (jajko, rozpuszczone masło, mleko). Następnie przesypujemy suche do mokrych i mieszamy. Nie musi być dokładnie, grudki mogą zostać.Dodajemy do ciasta czekoladę, mieszamy delikatnie.Wlewamy ciasto do papilotek, którymi wyłożyliśmy formę muffinkową. Wlewamy do wysokości 2/3. Pieczemy 20 minut na 200 C.