Zupa grzybowa

A na obiad zupa grzybowa. Grzybki zbierane jesienią przez moją teściową:) jadalne haha Zupa bardzo smaczna nam najlepiej smakuje z łazankami.


Składniki:

• 30 dkg ja dałam dwie garście suszonych grzybów 

• włoszczyzna ( duża marchewka, pietruszka, kawałek pora i selera)

• śmietana 18%

• sól, pieprz 

• mąka

• 2 litry wywaru mięsnego

• natka pietruszki

Wykonanie:

Grzyby należy starannie opłukać. Zalać zimą wodą, pozostawić na kilka godzin do nasiąknięcia. Włoszczyznę obieramy,marchewkę trzemy na tarce na dużych oczkach.Wrzucamy do wywaru i gotujemy.Następnie dodajemy pokrojone w paski grzyby.Gotujemy około 25 minut. Solimy,pieprzymy do smaku. Do kubka wsypujemy 1 łyżkę mąki mieszamy z zimną wodą, następnie dodajemy 3 łyżki śmietany oraz kilka łyżek zupy wszystko energicznie mieszamy.Śmietanę z zupą przelewamy do garnka, ponownie mieszamy, aby śmietana się nie zważyła. Wsypujemy pokrojoną natkę pietruszki. 


Smacznego