Torcik truskawkowo-śmietankowy na czekoladowym spodzie

Z okazji Dnia Taty dzisiaj u nas na deser przepyszny torcik śmietankowy z musem truskawkowym na czekoladowym spodzie. Tatusiowi życzymy Sto Lat i prosimy o kawałeczek deseru:)Przepis podpatrzony na tej stronie z małymi modyfikacjami.

Warstwa I 

• 3 opakowania herbatników kakaowych Petit Beurre

• pół kostki masła

• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Sucharki miksujemy w robocie na tartą bułkę. Rozpuszczamy w garnuszku masło z czekoladą i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.Wsypujemy pokruszone herbatniki. Taką masę rozprowadzamy równo na dnie tortownicy i wstawiamy na 10 minut do nagrzanego piekarnika 180 stopni.

warstwa II - śmietankowa

• 2 małe kubki śmietany 36%

• 2 kubki jogurtu naturalnego, gęstego

• 3 łyżki cukru pudru

• 2 czubate łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody

Śmietankę kremówkę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder. Następnie dodajemy jogurt, a na końcu rozpuszczoną żelatynę i chwile razem miksujemy. Kiedy masa zaczyna tężeć wykładamy ją na ostudzoną warstwę ciasta.

warstwa III - truskawkowa

• 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

• 2 galaretki o smaku truskawkowym

Truskawki miksujemy na gładką masę. Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody, która była podana w przepisie na opakowaniu (czyli 2 galaretki w 500 ml wody) i łączymy ze zmiksowanymi truskawkami.Kiedy mus zaczyna tężeć wylewamy go na masę śmietankową. Przed podaniem wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.