Tarta z boczkiem, cebulą i roszponką

Dziś przepis na smaczną tartę. Spód z kruchego ciasta, wypełnienie z masy śmietanowo-jajecznej z usmażonym boczkiem i cebulką.

Składniki do ciasta:
1 i 1/4 szklanki pszennej mąki

• 4 łyżki wody (zimnej)

• 100 g masła

• pół łyżeczki soli

• 
  

• Aby przygotować ciasto na tartę należy dokładnie wymieszać masło, mąkę, sól i przyprawy. Gdy składniki się dokładnie połączą należy następnie dolewać wody, nieprzerwanie miksując masę. Przygotowane ciasto trzeba włożyć do lodówki na godzinę, a następnie wyjąć i rozwałkować. Rozwałkowaną masę należy następnie ułożyć w blasze i napełnić farszem.

• 
  

•  Farsz:

• 150 ml śmietany (30%)

• 2 całe jajka

• 2 cebule

• 100 g żółtego sera

• 100 g boczku

• przyprawy: sól, pieprz, 

W odpowiednio wcześniej przygotowanym naczyniu należy wymieszać śmietanę i jaja. Następnie zetrzeć żółty ser i dodać go do śmietany i jaj. Boczek należy pokroić cieniutko i podsmażyć na patelni. Gdy już boczek zostanie podsmażony trzeba go dodać do farszu, a następnie podsmażyć posiekaną cebulę. Przygotowany farsz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Przygotowane nadzienie należy następnie przełożyć na ciasto i całość piec przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni.