Babeczki jogurtowe z cytrynową nutą

Idealne babeczki do  koszyczka, na wielkanocny stół. Zachwycają smakiem i prostotą wykonania.Upiekłam je w silikonowych foremkach. Z podanej ilości wyszło mi 12 babeczek. Zapraszam do wykonania.


Składniki:

• 125 g naturalnego jogurtu
• 75 g masła, roztopionego
• 2 duże jajka
• skórka otarta z 1 cytryny
• 150 g mąki pszennej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta  soli
• 125 g drobnego cukru do wypieków

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu wymieszać jogurt z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. Dodać jajka, skórkę z cytryny i roztrzepać.

Do składników mokrych dodać przesianą mąkę z sodą, solą i cukrem. Wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy, nie dłużej.

Ciasto nałożyć do 3/4 wysokości foremek.

Piec w temperaturze 170ºC przez 25 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Lekko przestudzić, wyjąć z foremek, wyrównać nożem (ciasto rośnie 'z górką'). Udekorować lukrem.

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki